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专业：
烹饪工艺与营养 （山东胜利职业学院）
详情：层次：高升专学制：2.5年学习形式：函授
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培养目标
三年职业面向面向中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业，烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位(群)。培养目标：定位本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文
主修课程
烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。
